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wang 顶学吧 2024-08-28 16:23:18 14次大中小

　　时间过得真快，转眼间入了冬。
　　和以前的鸡飞狗跳不同，现在老郑家可热闹了。
　　养了猪，养了鸡，还有小鸡，现在又多了兔子。
　　小鸡经过一个月的成长，已经挪到外面鸡窝里了，也慢慢开始喂剁得碎碎的骨头，长势很喜人。
　　虽然天冷了，但由于营养跟得上，再加上八月让郑老二给鸡窝外盖了厚厚一层草垫子，保暖措施到位。
　　所以作为对舒适环境的回报，母鸡们依然保持着三天两个蛋的频率。
　　小兔子们也长个儿了，而且在此期间，乔猎户又送来了一公一母两只兔子，都是脚上有伤的。
　　大概是下手的时候，想到了郑老三的小侄女要养兔子，就尽量手下留兔吧。
　　原来养的那只母兔子刚生产完不久，不能连续生产，所以就把两只受伤的兔子和以前的分开养，感觉用不了多久，又会有一窝小兔子。
　　八月很开心，和乔猎户说等她的兔子多起来，送十只大兔子给他。
　　乔猎户一改平时的严肃，疑似笑笑，但没有说话。
　　山楂和小篮子也依然每五天能创收一两百、两三百文钱。
　　现在分工了，基本上tຊ是大伯娘和三婶负责从外面弄些野菜野草什么的回来，张氏和王老太太负责做饭以及喂这么些小动物。
　　郑老四负责编篮子，郑老大、郑老二和郑老三基本上负责犁地、挑水、收拾猪圈鸡窝的。
　　碰到天气好的时候，兄弟三人一起去山上砍柴。
　　冬天快来了，要靠柴火过冬呢，这么一大家子，消耗很快的。
　　最近天冷了，衣服又薄，八月都不想出门，在家里一个小孩子可做的事情也不多，就成天瞎琢磨。
　　“娘，我有点想吃酸辣粉了。”八月两手撑着趴在窗台上懒洋洋地说。
　　说到酸辣粉，猛一回头：“娘，您印象里这儿有粉条吗？”
　　张氏想了想：“好像没见过，不过你这说的勾起我食欲了。”
　　“娘，您等下，我去叫我爹和我弟。”八月的好点子来了，一刻都不能等。
　　飞奔出去找到了在后院收拾鸡窝的郑老二，和正好在旁边喂兔子的郑文青。
　　把两人一叫进去，八月门一关，迫不及待地说：“爹，弟，这儿好像现在没有粉条，你们也想想有没有。”
　　郑老二游手好闲了那么久，和其他人比起来也算是见多识广的，搜寻了下那些让人羞愧的过往：“好像是没有哎。”
　　看了看外面：“现在天冷了，倒是做粉条的好季节。”
　　“不过现在没有机械，做起来会比较费劲。”
　　郑文青：“就是原来在奶奶家看到的，从瓢里漏下去，然后挂在外面的那种做法吗？”
　　“是那种。”八月高兴的时候还是愿意给弟弟解个货的。
　　“没有机械，就是手工操作呗，反正现在人工便宜。”张氏以前手下有不少人，也是个善于管理的。
　　说着咽了下口水：“不行，太想念那个味道了，我们要不先做点自己吃，让大家评价下行不行。”
　　张氏的建议大家一致通过，所以由八月跑去和王老太太申请了一下。
　　由于八月以前的点子老太太很满意，所以这次很大方，批准他们拿了些土豆出来做试验。
　　对于做土豆粉，郑老二以前是从小在农村看人家做过的。
　　每到冬天，院子里就挂满了刚做出来的土豆粉，小孩子们经常会跑来跑去，顺便揪一段粉条吃。
　　粉条从锅里捞出来后，直些利好冻在外面，刚结冻的时候外面是有点冰的，但里面还是很有韧劲的，嚼着非常过瘾。
　　等到八月姐弟小的时候，好像做粉条的人已经没有那么多了，运气好的话，偶尔能见到。后来奶奶去世，就再也没见过了。
　　所以做的过程对于郑老二来说，还是一波经典回忆杀。
　　拿了五十几个土豆，清理好以后，对于要不要削皮的问题，大家产生了分歧。
　　郑老二说不用削，他小时候见的就是不削的，张和八月主张要削，理由是土豆渣也要吃的，若敢浪费，王老太太首先就得削了他们。
　　三人一起看相郑文青，郑文青压力倍大，端起水盆：“我先去倒水。”
　　最后，八月母女以人数胜出。
　　土豆削皮，切碎，如果要最大效率的得到淀粉，土豆是越碎越好，所以几个外行又卡在这里发愁。
　　八月嘀咕：“就是有个捣蒜器也好呀。”
　　“哎呀，我差点忘了，家里是有个春米石臼。”说完跑出去，到那两间杂物房去翻找。
　　这也是一项比较枯燥的工作，好在总共也没有多少。
　　郑老二和郑文青负责捣，那边八月和张氏负责洗淀粉。
　　她们将捣碎的土豆用蒸笼布包起来，然后在水里一遍遍的揉洗，最大程度的让淀粉与土豆渣分离。
　　洗了好多遍，一直到最后水几乎是清澈的才作罢。
　　洗过的水都收集起来，接下来大家就各干各事，等待沉淀了。
　　郑老二去挑水，毕竟刚才造了那么多，等王老太太要用水发现没有的时候，是会骂人的。
　　而八月和张氏，则把土豆渣子收起来，商量着怎么吃的问题。
　　最后，又是由八月出面，向王老太太要了一点面，打算和起来做个土豆渣饼。
　　至于为什么又是八月呢？当然是因为八月现在在王老太太那里很有面子了。
　　其实土豆渣喂猪或者做肥料都挺好的，但是现在人都吃野菜，要是拿去喂猪，估计王老太太会跳起来的。
　　淀粉水放了四五个小时，差不多就沉淀好了，把上面的水倒掉，发现淀粉的颜色是有点偏红的。
　　“这可能是还不够干净吧，还要再洗。”郑老二这个农村娃也是边做边猜。
　　于是几人又弄了点水，搅成糊状，继续沉淀。
　　两个小时以后倒掉水，发现是比之前一次白了点，但好像还不是后世的那种雪白，于是如法炮制。
　　就这么连续沉淀了三次，端详端详，这次应该对了，这颜色看起来才像是土豆淀粉呀。
　　淀粉做好后，需要晾晒，晒干后的淀粉做粉条才会有韧劲，郑老二得意洋洋的给大家科普自己所知。
　　条件有限，就只能直接把盆端出去在外面去晾晒，这又是一个较长的过程。

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