我靠美食在现代爆火了 余简小说全文免费阅读无弹窗

李易屏息凝神，按照武田说的步骤和面，看着稀散的面粉渐渐变成滋润的面团，再经过反复摔打、压制、醒发，面团表面变得圆润又柔和。

　　接下来便是酥心的制作，在面粉中加入硬度较强的起酥油，与面粉完全融合后不需要加盖保鲜膜，利用自然空气的湿度和温度，就能醒成最佳状态。

　　这光是面团的部分，就花费了将近半个小时。在连续的高强度揉面动作中，李易觉得手都不像是自己了，大臂连带着小臂，甚至是手腕，都经历过了一次特殊的洗礼，酸疼得要命。

　　“不错！小易，你很有前途！”武田审视着面前已经成型的油酥和面团，由衷地赞叹。完全达到了他心中的理想状态,而且一次而成，所花费的时间也不长，这绝对是做白案的好料子。他不免又有些不平衡，如果早一点知道李易还有这样的技能，他一定早早就收他为自己所用，不让他在红案那儿再浪费时间了。

　　李易浅笑，不动声色地又看了一眼不远处的武田助手，果然又在他脸上看到了不甘的神情，他把位置让开，不邀功地站到一旁：“武田老师，是您教得好。”

　　武田心中暗喜，对李易又高看了几分。

　　开酥的环节由武田亲自上阵，助手上前，给他脱去外罩的衣服，又端着水盆给他净手，还要用白布给他擦拭干净。这种事情完全可以自己解决，可武田偏偏要显示出自己大师的态度,也不免让助手心生不满了。

　　李易暗笑,要是他，早就一盆水扣到老头子的脑门上了，哪里惯出来的坏毛病！

　　话虽这么说，等到武田正式开始酥皮的制作，李易也全神贯注起来。这小老头还是有一些本事在身上的。只见他先把光滑面团擀成长条方形，再把酥心至于其上，擀成长方形的一半大小，折叠覆盖后，手指轻轻按动。

　　李易只觉得他手指就稍微扭动了一下，面皮的边缘竟然已经出现了规则又完整的花形。

　　这样的动作要反复数次，等到最后一次，把融合了酥油心的面皮碾成薄薄的皮子，用刀切成几个等份。武田把切好的小方条，慢慢地再次重叠到一起，等到切开的时候，面皮的侧立面已经满是是层层叠叠细细碎碎的层次感。

　　武田看了看时间，着手开始做天鹅的形状，酥皮先用小刀刻画出新型，这是天鹅的翅膀。天鹅的身体要在酥皮上刷上蛋清，包上椭圆形的豆沙馅，一遍掐死做出天鹅的前部分，尾部直接捏平，用剪刀剪去，在两面的口子上刷上蛋清。做好的酥面团一头圆润，尾部又微微上翘，已经有了鸟类的雏形。再把翅膀安上，便是天鹅形状了。

　　检验酥类糕点的最后一步就是炸制。

　　“150度了，武田老师。”李易拿着测温枪，检测出锅内油的温度。这满满当当的一锅子油，又让助手蹙起了眉。霓虹向来追求食物的原汁原味，所以很少用到这么大的油量。助手心中有一丝不以为然，果然是华夏来的东西，看着就是不健康的样子。

　　“看好了——”武田大喝一声，将装着天鹅胚子的漏勺缓缓放入油锅中。油慢慢地没过勺子，再缓缓地向四周分开，“滋啦滋啦”好听的沸腾之音响起。随着武田手腕上下不停的晃动，升出油面的天鹅翅膀竟然缓缓张开，颇有一股欲展翅翱翔之态。而依然还在热油内的天鹅身，不断地吐着本身的酥意。

　　三分钟后，漏勺从油锅中完全升起，上面早已没有了白乎乎的面团，而是羽翼丰满，层次分明的白天鹅。等到安装上同样可食用的天鹅颈，这就是妥妥的就是丑小鸭变成白天鹅的典范了。

　　李易鼓起掌来，带着三分讨好，五分钦佩，连连称赞：“武田老师，您太厉害了。这不是糕点，这简直就是艺术品啊——”

　　助手晚了几秒钟，瞪了他一眼，想要恭维的话咽下肚子，只能也跟着鼓掌。

　　武田明显很是开心，那种成为视线焦点，万众仰慕的感觉，让他此刻生出一些飘飘然之态，脸上的神色也越发的高傲得意。想到不久之后，张华看到他的作品之时，那种目瞪口呆的表情，他不由地更加欣喜。

　　“小易，你尝一尝看。”武田用着无比柔和的声音，把其中一只展翅天鹅推到他身边。

　　果不其然，助手脸上又是满满的妒意。

　　李易摇着手，诚惶诚恐：“不不不，武田老师，还是让他们先吃吧。”指了指带着一丝期盼的助手们。

　　助手瞬间转变为舔狗的神态，扭捏着挪步到武田身边，“老师……”

　　哪只武田大郎根本不理他，径直把瓷盘递到了李易的手中，面上也带上了一丝不容置疑地肯定：“我让你吃你就吃，有的人，不配吃我做的东西。”

　　这下，助手犹如吃了一坨便便，脸色乍然间就无比难看。他咬了咬牙，心中忿恨。不配？武田大郎竟然说他不配？

　　好——

　　那就要让他知道，到底是谁不配！

　　助手再也压抑不住心中的怒火，快步走出了餐厅大门，门内是武田大郎和蔼可亲看着李易的目光，还能听见李易夸赞天鹅酥的彩虹屁。

　　助手眼神冷了冷，拨动了一个电话号码。

　　铃声响了三下被接起，助手说道：“武田有异心。”

素蒸音声部（一）

　　这边霓虹国尔虞我诈，互不相让，另一边的华夏餐厅，却是其乐融融。

　　方子律擦了擦额头的汗水，看着自己创作出来的作品，那可是由衷的自豪。呜呜呜……真的是太美了，他从来没有想过,有朝一日，他这十根肥胖的手指下还能诞生如此美轮美奂精彩绝伦的……面点。

　　赖大厨歪过头欣赏了一番，吧唧了两下嘴，翻了个白眼：“你这到底做的是什么？小老板让你捏个敦煌飞天，你可倒好，给我搞了个菩萨念经。看这形态,还莫不是个千手观音？？”

　　方子律暗搓搓地竖起大拇指：“不愧是广陵大师傅，一眼就看出来了。”末了,还在那儿喜滋滋,“看来我真做得不错，连赖师傅都看出来。”

　　赖大厨真想一口盐汽水喷死他，没好气地又瞅了两眼他案板上的东西，无奈地摇了摇头。

　　而反观张华那边，手腕轻动，指尖一伸一缩之间，便是一个舞女形象，身着罗绮，单手抱琵琶，手指触到琴弦上，殷红小嘴勾起，媚眼如丝。

　　再看苏派张师傅，这个跟张华本家的大师傅，手上功夫尤胜张华，捏的是吹笙箫的乐工，一身素色华服,静坐凳上，微闭着眼，长眉飞入黑鬓，身后发带飘飘。

　　还有赖大厨，做的是鼓琴瑟的乐女，身下罗裙飘散出花型，垂眸歪头，眼神专注地看着手下古琴，指上甲片纤长，步摇垂至脸，映得面红若桃花。

　　瞬间，方子律有些心虚了。

　　手慢慢地摸到自己做的舞女上，悄悄地把这如同触手怪一样的飞天舞女藏了藏。

　　赖大厨可一直盯着他呢，见他这般动作，再也忍不住，哈哈大笑：“我说小方，跟我们一比，你是不是自惭形秽了？”

　　方子律一仰头，还是那股子傲气丛生：“那倒没有。我想通了，再过二十年，我一定也能做得跟你们一样。”

　　哼——不就是仗着经验比他多嘛,他还年轻，有的是时间，等回了魔都，他就专门在小厨房钻研这种精湛的面点手艺，不怕出不了师。

　　赖大厨乐得不可开支，直接指了指正附身给舞女描花钿的余简，说道：“小老板也跟你一样年轻，你看看人家做的……”

　　余简跟他一样，做的是飞天舞女。早在霓虹用蔬菜雕出不伦不类的素蒸音声部的时候，她就有打算，必然是要狠狠地打一打小霓虹的脸的。霓虹国自诩惯用顶级食材，什么贝隆生蚝、神户牛肉、鲟鱼子酱，还说是国家传统。

　　对此，余简嗤之以鼻。早在千年前的大唐，这些东西就是中原贵族的桌上常客。唐朝，最是讲究食材二字。比如韦氏菜单上的那味“消灵炙”，只在一头羊身上取最精华的四两肉。

　　但素蒸音声部，除了食材考究外，更重要的是它的外形。以繁复多样的馅料为基底，塑造七十二人组成的乐舞场面，有弹琵琶、鼓琴瑟、吹笙箫的乐工，有翩翩起舞的舞女。这不仅是一道点心，更是大唐夜夜笙歌的繁盛景象。

　　小霓虹是个连历史都要篡改的国度，明明一知半解，还想抢夺华夏的文化历史。

　　她不可忍，也不能忍！

　　素手把芙蓉，虚步蹑太空。霓裳曳广带，漂浮升天行。舞女仅以单脚垫地，一手执锦丝，一手翘出莲花指，颔首闭眼，似是感受天地间源源不断的灵气。又一人，头顶双环髻，手中摇鼓微响，目光炯炯，笑意盎然。还有一人，一柄团扇置腰间，身姿扭动，眼角微扬……

　　短短的几十分钟时间内，余简的案板上已经有各种姿态的舞女二十几位，只等着她最后描红调绿，装点出灿烂色彩。

　　方子律瞠目结舌，姑且不说漂亮不漂亮的问题，单单就是这个数量上，就差得太多了吧……

　　“小老板，你莫不是……什么厨神转世吧？”方子律面露严肃之色，仿佛get到了什么真谛一样，带着审视的目光盯着余简。

　　余简心中漏了一节拍，勉强稳定住心神，问他：“为什么这么说？”

　　方子律指指她面前那一众婀娜多姿的舞女，“正常人的水准应该是我这样的，”他又把自己做的触手怪掏出来，跟舞女放在一起。这么近距离一对比，方子律的手艺那更是……惨不忍睹了。

　　他连忙又把自己的作品拿回来，宝贝似的小心放在案板上，摸了摸鼻子：“额……可能正常人的水准

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