1.对教育对象进行营养教育的宣传途径一般不包括（）。
A、散发小册子
B、讲课
C、大众传播
D、面对面交流
E、个体传播
正确答案：A
2.下列关于制订营养教育计划的说法，哪项是不正确的（）。
A、确定干预目标
B、经费预算不是制订营养教育计划的内容
C、制订评价计划
D、制订实施计划
E、确定优先项目
正确答案：B
3.《中国居民膳食指南》中建议每日食用乳类，是因为乳类（）。
A、营养成分齐全，组成比例适宜
B、含钙较高且利用率也很高
C、富含铁可以预防缺铁性贫血
D、必需氨基酸比例符合人体需要
E、其中的乳糖具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。
正确答案：ABDE
4.与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。
A、烟酸
B、胡萝卜素
C、维生素C
D、维生素E
正确答案：BD
5.脂肪的生理功能包括（）。
A、保护脏器
B、增加饱腹感
C、构成细胞膜
D、提高膳食感官性状
E、维持体温
正确答案：ABDE
